Bahan:
- 300 gr udang ukuran sedang
- minyak goreng
- 50 gr lokio
- 10 mata petai, belah 2
- 2 bh cabai merah, iris serong
- ½ sdt garam
Bumbu halus:
- 5 bh cabai merah atau cabe hijau
- 5 bh bawang merah
- 1 bh tomat
Cara membuat:
1. Kupas udang, belah punggungnya, tinggalkan ekornya. Sisihkan.
2. Goreng udang hingga matang.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan udang, lokio, dan petai bisa juga ditambah dengan tahu goreng. Masak sampai semua bahan matang.
5. Sebelum diangkat, tambahkan cabai merah iris atau cabe hijau iris dan dan garam, aduk sampai rata. Sajikan segera.
