Resep Abon Daging Ayam

Menu sehat sebenarnya bisa anda buat sendiri, bila anda ingin berkreasi dengan banyak variasi makanan, salah satunya Abon, menu sebagai hidangan lauk pauk yang sangat gurih dan sehat tentunya. Banyak sekali variasi abon di indonesia baik itu abon sapi, abon daging, dan salah satunya abon ayam merupakan pembuatan abon dengan penggunaan bahan utama daging ayam dan cita rasanya tidak kalah enak jika dibandingkan abon dari daging sapi. 

Abon memang banyak dijual baik di supermarket dan lain sebagainya, tentunya anda ingin berkreasi untuk mencoba membuat sendiri abon ayam di rumah sebagai menu anda dan keluarga, kali ini cara pembuatannya untuk bisa anda coba.

Bahan Bahan : 

1. Ayam 1 ekor
2. Asam secukupnya.
3. Garam secukupnya.
4. Minyak kelapa secukupnya.

Cara membuatnya:

• Ayam dibersihkan.
• Setelah bersih, godok dengan air sedikit sampai matang, lalu angkat.
• Buang kulitnya, kemudian suir-suir dagingnya yang halus.
• Ayam dan garam diremas dengan air sedikit, lalu campurkan dengan suiran ayam tadi, lalu aduk-aduk sampai rata.
• Terakhir gorenglah dengan minyak kelapa yang panas sampai kering.
• Angkat dan tiriskan, Abon ayam siap anda nikmati, sebagai menu sehat anda bersama keluarga, Selamat Mencoba

Read more »

Kue Onde Onde Isi Gula Merah

Onde-onde ialah salah satu makanan tradisional turun temurun khas jawa yaitu kota Mojokerto yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia,  jajanan pasar tradisional yang terbuat dari perpaduan tepung beras ketan dengan tepung beras biasa dan berisi kacang hijau yang telah di lembutkan sebelumnya ini sangat mudah sekali kita jumpai dimana saja. 

Pada saat ini telah banyak sekali varian hasil kreasi dari onde-onde ini antara lain ialah onde-onde kumbu (onde-onde isi gula merah), onde-onde kering, onde-onde ketawa, onde-onde ceplus / mini dan masih banyak lagi lainnya. Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng atau direbus dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen. Pada kesempatan ini saya akan berbagi resep cara membuat kue onde-onde Isi gula Merah.

Bahan-bahan:

• Tepung Beras/Ketan 1 kg
• Gula Merah ¼ kg
• Minyak Kelapa ½ liter
• Kacang Hijau ½ kg
• Wijen 1/3 kg
• Garam secukupnya.

Cara membuatnya:

1. Buatlah adonan kental dengan mencampurkan tepung,garam dan sedikit air.
2. Kemudian buatlah isinya yaitu: kacang hijau direbus hingga lunak, lalu tumbuk dengan gula putih. Jika menggunakan kacang ose maka gulanya pakai gula merah, setelah itu dikepal-kepal sebesar telur ayam.
3. Adonan yang sudah anda buat (point 1) diratakan diatas papan yang diberi alas daun pisang, lalu dibentuk bundar-bundar dengan isi kacang hijau tadi (point 2).
4. Wijen ditaburkan diatas tampah, kemudian bundaran-bundaran onde-onde yang sudah dibuat tadi dimasukkan lalu digulirkan diatas tampah agar merata hingga seluruh permukaannya tertutup wijen.
5. Kemudian goreng dengan minyak kelapa yang banyak, angkat dan tiriskan.

Sajikan menu Onde-onde anda bersama keluarga, Selamat Mencoba.

Read more »

Resep Bebek Panggang Asap

Kalau kita bicara tentang bebek, pasti pikiran anda pasti akan terlintas pada bebek goreng bukan..? Nah padahal bebek dapat  di olah sesuai dengan selera anda, bisa anda jadikan sate bebek, bebek bakar ataupun bebek asap. Bebek Panggang Asap merupakan kuliner warisan leluhur yang tentunya jarang sekali di publikasikan oleh umum, pada kali ini saya akan share cara membuat Bebek Pangang Asap yang Gurih,Wangi dan menggugah selera bisa anda coba di rumah.

Bahan yang Digunakan

• Bebek 1 ekor
• Garam dapur 225 gram
• Sendawan 5 gram
• Pala 1 biji
• Gula merah 75 gram
• Air 1 ½ liter
• Daun salam 4 lembar

Cara membuatnya:

1. Bebek yang sudah dipersiapkan dibelah bagian dada seperti untuk dipanggang.
2. Garam, gula merah dan sendawan dilarutkan dengan air dan di aduk bersama bebek sampai merata, kemudian direbus sampai 5 menit.
3. Kemudian di dinginkan dalam lemari es selama 4 hari, dibolak balik supaya rasanya merata.
4. Angkat dan cuci sampai bersih.
5. Lalu rendam dalam air selama 20 menit.
6. Cuci kembali dan tiriskan ½ jam supaya menetes dan kering.
7. Pala dan daun salam dihaluskan kemudian di lumurkan pada bebek.
8. Kemudian bebek di asap dalam lemari asap/menggunakan arang batok selama 12 jam dengan suhu 60-70 derajat celcius.
9. Sajikan dan tambahkan berbagai varian seperti irisan tomat,mentimun sesuai selera anda.
10. Sajikan menu hidangan Bebek Asap dengan varian menurut selera anda, Selamat Mencoba.

Read more »

Resep masakan mie gomak kuah

Resep Cara Membuat Mi Gomak Kuah Santan. Mi gomak ini berbahan utama mi lidi yang biasanya dapat anda beli di toko toko di pasar atau di supermarket, dengan tambahan daging ayam dengan tambahan kacang tanah yang di haluskan, rasanya pasti sangat gurih dan akan membuat anda ketagihan. Sajikan ketika masih panas, agar rasanya lebih enak dan segar.

1. 300 gr mie lidi, rebus hingga matang

     Bahan kuah mi gomak :

• 3 batang sereh, memarkan
• 500 gr daging dada ayam, potong kotak kecil., Atau Udang
• 6 lembar daun jeruk 
• 70 gr kecombrang, rebus lalu haluskan
• 2 sendok makan koya kelapa
• 2 sendok makan andaliman, haluskan
• 3 sendok makan minyak goreng 
• 3 batag daun bawang, iris halus
• 3 buat tomat merah, potong potong
• 50 gr kacang tanah, goreng lalu haluskan
• Bahan  bumbu yang di haluskan :
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 12 butir bawang merah
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 4 siung bawang putih

    Cara membuat mi gomak kuah santan :

 Untuk membuat kuah : panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan, sambil di tambahkan dengan daun jeruk dan sereh, setelah bumbu matang, masukkan ayam atau udang lalu aduk hingga berubah warna.

Masukkan air atau bisa juga santan kelapa lalu masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan andaliman dan kecombrang, masak hingga mendidih.

Tambahkan daun bawang, kacang tanah, dan tomat aduk hingga rata.

Tata mi dalam mangkok, lalu siram dengan kuah dan ayam, sajikan panas.

Read more »

Resep kuliner udang balado Petai

 Masakan Balado Udang Petai

Bahan:

• 300 gr udang ukuran sedang
• minyak goreng
• 50 gr lokio
• 10 mata petai, belah 2
• 2 bh cabai merah, iris serong
• ½ sdt garam

Bumbu halus:

• 5 bh cabai merah atau cabe hijau
• 5 bh bawang merah
• 1 bh tomat

Cara membuat:

1. Kupas udang, belah punggungnya, tinggalkan ekornya. Sisihkan.
2. Goreng udang hingga matang.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan udang, lokio, dan petai bisa juga ditambah dengan tahu goreng. Masak    sampai semua       bahan matang.
5. Sebelum diangkat, tambahkan cabai merah iris atau cabe hijau iris dan dan garam, aduk sampai           rata. Sajikan segera.

Read more »