Ikan Sale yaitu ikan yang di asap, ikan sale asal sumatra utara ini tekturnya kering, hampir sama dengan ikan asin tetapi tidak asin ,
Bahan Yang Digunakan yaitu:
- 10 ekor ikan sale (bisa pakai sale lele atau sale patin ya)
- 1 kotak tahu, potong-potong dan goreng sebentar hingga berkulit,
- 2 lembar daun salam,
- 2 lembar daun jeruk,
- 1 ruas lengkuas, geprek,
- 4 cabe hijau, iris serong,
- 10 cabe rawit utuh, 800 ml santan,
- 2 sdt garam (atau sesuai selera),
- 1 sdm gula pasir (atau sesuai selera),
- 1/2 sdt merica bubuk,1 buah tomat,
- Santan Kelapa.
Cara Membuat
potong-potong dan minyak untuk menumis,Lalu masukkan Santan kelapa tadi kedalam Tumisan. Memasaknya ikan sale ini jangan terlalu lama karena ikan sale jika terlalu lama memasak akan hancur, cara menikmatinya dengan nasi putih .
